April 16th, 2013

Как засолить огурцы - парочка оригинальных способов

Хочу поделиться парочкой рецептов.

1. Малосольные огурцы "на скорую руку".
   Бывает, придешь на работу, и вдруг оказывается, что вечером фуршет. Маринованные огурцы мы не употребляем.
Хочется солёных или, на худой конец, малосольных. Опытные санитарки (жительницы окрестных деревень) посоветовали хороший способ приготовления малосольных огурцов:
   Берёте огурцы среднего размера, отрезаете "попки". Мелко нарубаете зелень (укроп, петрушку), чеснок. Добавляете столовую ложку соли. Вода не требуется! Укладываете всё в целофановый пакет, хорошо перемешиваете и убираете в холодильник на 7-8 часов. Как раз к окончанию рабочего дня малосольные огурцы готовы!

2. Огурцы "в собственном соку".
   Этот рецепт мне подарен нашим врачом-гинекологом. А гинекологи знают толк в закусках!
   Берете небольшие огурчики, чеснок, зелень (укроп, петрушку, хрен, сельдерей). Укладываете на дно 3-литровой банки до середины. Добавляете 2 столовые ложки соли. Берете огурцы-переростки, натираете на тёрке и заполняете банку доверху.
Особенность метода заключается в том, что воды добавлять не нужно. Воду выделят натертые огурцы.
   Огурчики получаются вкусные, хрустящие. После того, как съедите все огурцы, можно использовать "огуречную кашу" в виде закуски!


promo levpadalko january 1, 2013 12:57 Leave a comment
Buy for 30 tokens
ДЁШЕВО. СЕРДИТО. ЭФФЕКТИВНО.